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de la Ferme du Val de Noye
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Aux horaires d'ouverture ou sur rendez-vous.
Tous les jeudi à 17h45.
Tous les jeudi à 17h.
Tous les vendredi à 17h45
Tous les jeudis à 18h
Un vendredi sur deux : nous contacter.
Les jeudi, vendredi de 10h à 12h et de 16h à 18h30.
Le samedi de 10h à 13h.
Premier vendredi du mois, de 16h à 19h.
Chaque troisième samedi du mois.
Un jeudi sur deux à 15h : nous contacter.
Chaque second jeudi du mois, de 19h15 à 19h45, 3, route de Chirmont.
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Marché "Les rendez-vous du Terroir"
Chaque premier vendredi du mois de 16h à 19h.
Chaque second jeudi du mois, de 19h15 à 19h45, au 3, route de Chirmont.
7, rue Saint-Pierre 60120 Esquennoy :
Les jeudi, vendredi de 10h à 12h et de 16h à 18h30.
Le samedi de 10h à 13h.
Devant la mairie, un jeudi sur deux.
Attention : les commandes sont à passer 48h à l'avance (et une semaine à l'avance pour les foies gras), merci !
Accès rapide:
1 - Les volailles :
2 - Le canard gras :
1 - Les volailles
Volailles prêtes à cuire
Poulet roux
7€/kg au choix :
2 à 2,2kg : 14,70€
2,2 à 2,4kg : 16,10€
2,4 à 2,6kg : 17,50€
2,6 à 2,8kg : 18,30€
Poulet cou-nu
7,50€/kg au choix :
1,4 à 1,6kg : 11,25€
1,6 à 1,8kg : 12,75€
1,8 à 2kg : 14,25€
2 à 2,2kg : 15,75€
2,2 à 2,4kg : 17,25€
2,4 à 2,6kg : 18,75€
2,6 à 2,8kg : 20,25€
Pintade
8€/kg au choix :
1,2 à 1,4kg : 10,40€
1,4 à 1,6kg : 12€
1,6 à 1,8kg : 13,60€
1,8 à 2kg : 15,20€
2 à 2,2kg : 16,80€
Canard barbarie
7€/kg au choix :
3,4 à 3,6kg : 24,50€
3,6 à 3,8kg : 25,90€
3,8 à 4kg : 27,30€
4 à 4,2kg : 28,70€
Cane barbarie
8€/kg au choix :
2kg à 2,2kg : 16,80€
2,2kg à 2,4kg : 18,40€
2,4kg à 2,6kg : 20€
-
Poularde*
7,50€/kg au choix :
1,8 à 2kg : 14,25€
2kg à 2,2kg : 15,75€
2,2kg à 2,4kg : 17,25€
2,4kg à 2,6kg : 18,75€
-
Coq
8€/kg au choix :
2,6kg à 2,8kg : 21,60€
2,8 à 3kg : 23,20€
3 à 3,2kg : 24,80€
3,2 à 3,4kg : 26,40€
Poulet en morceaux
7€/kg au choix :
2 à 2,2kg : 14,70€
2,2 à 2,4kg : 16,10€
2,4 à 2,6kg : 17,50€
2,6 à 2,8kg : 18,30€
-
Poule
6€/kg au choix :
2,8 à 3kg : 17,40€
3,3 à 3,5kg : 20,40€
Volailles festives
-
Poularde de Noël*
9€/kg au choix :
1,8 à 2kg : 17,10€
2kg à 2,2kg : 18,90€
2,2kg à 2,4kg : 20,70€
2,4kg à 2,6kg : 22,50€
-
Chapon*
13,50€/kg au choix :
3 à 3,2kg : 41,85€
3,2 à 3,5kg : 44,55€
Oie*
10,50€/kg au choix :
4 à 4,2kg : 43,05€
4,2 à 4,4kg : 45,15€
4,4 à 4,6kg : 47,25€
4,6 à 4,8kg : 49,35€
Dinde bronzée*
9,50€/kg au choix :
4 à 4,2kg : 38,95€
4,2 à 4,4kg : 40,85€
4,4 à 4,6kg : 42,75€
4,6 à 4,8kg : 44,65€
4,8 à 5kg : 46,55€
-
Dinde rousse des Ardennes*
14,50€/kg au choix :
3 à 3,2kg : 44,95€
3,3 à 3,5kg : 47,85€
Produits transformés
Crepinette poulet nature
13€/kg:
1 portion de 130 à 140g
(soit 1 crepinette) : 1,69€
Cordon bleu poulet nature
13€/kg:
1 portion de 180 à 220g
(soit 1 cordon bleu) : 2,60€
-
Cordon bleu poulet fromage
14€/kg:
1 portion de 220 à 260g
(soit 1 cordon bleu) : 3,36€
Boudin blanc au poulet
16€/kg au choix :
1 portion de 150g
(soit 1 boudin) : 2,40€
Saucisse de canard façon Toulouse
15€/kg au choix :
1 portion de 110g :
(soit 1 saucisse) : 1,65€
Saucisse de canard nature
15€/kg au choix :
1 portion de 80g :
(soit 1 saucisse) : 1,20€
1 portion de 115g :
(soit 1 saucisse) : 1,60€
-
Saucisse de canard aux épices
15€/kg au choix :
1 portion de 80g :
(soit 1 saucisse) : 1,20€
1 portion de 115g
(soit 1 saucisse) : 1,60€
-
Saucisse de canard aux herbes
15€/kg au choix :
1 portion de 80g :
(soit 1 saucisse) : 1,20€
1 portion de 115g
(soit 1 saucisse) : 1,60€
-
Saucisse au poulet
14€/kg au choix :
1 portion de 80g
(soit 1 saucisse) : 1,12€
1 portion de 115g
(soit 1 saucisse) : 1,60€
-
Saucisse poulet curry
15€/kg au choix :
1 portion de 80g :
(soit 1 saucisse) : 1,20€
1 portion de 115g
(soit 1 saucisse) : 1,60€
-
Saucisse poulet épices
15€/kg au choix :
1 portion de 80g :
(soit 1 saucisse) : 1,20€
1 portion de 115g
(soit1 saucisse) : 1,60€
-
Saucisse poulet aux herbes
15€/kg au choix :
1 portion de 80g :
(soit 1 saucisse) : 1,20€
1 portion de 115g
(soit1 saucisse) : 1,60€
Découpes fraîches
Cuisses de poulet
9,80€/kg au choix :
Approx. 600-650g (2 cuisses) : 6,13€
Approx. 750g (2 cuisses) : 7,35€
Escaloppe de poulet
16€/kg
Portion de 400g : 6,40€
Escaloppe de dinde
17€/kg
Portion de 650 à 700g : 11,50€
-
Escaloppe de dinde rousse des Ardennes
18€/kg
Portion de 680 à 730g : 12,60€
Cuisse de dinde
10,80€/kg
Portion de 650 à 750g : 7,10€
-
Cuisse de dinde rousse des Ardennes
13€/kg
Portion de 680 à 720g : 9,10€
Rôti de dinde
17,50€/kg au choix :
Approx. 1,5kg : 26,25€
Approx. 1,9kg : 31,50€
-
Rôti de dinde farçi
17,50€/kg au choix :
Approx. 1,5kg : 26,25€
Approx. 1,9kg : 31,50€
Paupiette de volaille
16,50€/kg au choix :
Approx. 450g : 7,85€
Approx. 550g : 8,65€
2 - Le canard gras
Foie gras entier
Foie gras entier frais
60€/kg
400 à 410g : 24€
450 à 460g : 27€
500 à 510g : 30€
-
Foie gras entier frais, dénervé
70€/kg
400 à 410g : 28€
450 à 460g : 31,50€
500 à 510g : 35€
-
Foie gras entier cuisiné frais
105€/kg
300g : 31,50€
600g : 63,00€
Foie gras mi-cuit
111,11€/kg
À conserver entre 2 et 4°C.
Pot de 180g : 20€
-
Foie gras cuit
100€/kg
Pot de 180g : 18€
Produits frais
Filet de canard
17€/kg
Approx. 500g : 8,50€
Magret entier
18€/kg au choix :
Approx. 450g : 8,10€
Cuisse de canard
10€/kg au choix :
Approx. 775g : 7,75€
Approx. 875g : 8,75€
Rôti farci aux cèpes
18€/kg
Approx. 1kg : 18,00€
-
Rôti farci aux pruneaux
18€/kg
Approx. 1kg : 18,00€
-
Rôti farci aux figues
18€/kg
Approx. 1kg : 18,00€
Rôti farci au foie gras
22,50€/kg
Approx. 1kg : 22,50€
-
Rôti de dinde aux farces foie gras
18,50€/kg au choix :
Approx. 1,9 kg
Pâtés à la découpe
Pâté de foie au Porto
13,80€/kg
250g : 3,45€
-
Rillettes de volailles
12,20€/kg au choix :
250g : 3,05€
-
Pâté de canard
13,80€/kg
250g : 3,45€
-
Le pâté de canard du moment !
15,30€/kg
Nous préparons régulièrement 2 ou 3 pâtés de canard parmi la liste suivante : au cèpes, au poivre vert, aux châtaignes, à la noisette, à la pistache…
Vous pouvez commander au hasard et découvrir de nouveaux goûts, ou nous contacter par téléphone pour connaitre la disponibilité du jour !
Tranche de 250g : 3,82€
Terrines stérilisées 180g
Pâté de canard
23,05€/kg
180g : 4,15€
-
Pâté de canard aux cèpes
23,88€/kg
180g : 4.30€
-
Pâté de canard aux noisettes
23,88€/kg
180g : 4.30€
-
Pâté de canard à la pistache
23,88€/kg
180g : 4.30€
-
Pâté de canard aux châtaignes
23,88€/kg
180g : 4.30€
-
Pâté de canard au poivre vert
23,88€/kg
180g : 4.30€
-
Pâté de canard aux morilles
27,77€/kg
180g : 5€
-
Pâté de canard au foie gras (20%)
29,72€/kg
180g : 5,35€
-
Rillettes canard/volailles
21,38€/kg
180g : 3,85€
3 - Les brochettes & colis barbecue
Les brochettes
Brochette de poulet mariné
17,50€/kg
1 portion de 200g environ : 3,50€
1 brochette marinade miel - citron
1 brochette marinade miel - thym
1 brochette marinade texane
-
Brochette de canard mariné
18,75€/kg
1 portion de 200g environ : 3,75€
1 brochette marinade texane
Les colis "Barbecue"
Colis Barbecue au poulet / 1
22,35 €
Comprend :
3 brochettes poulet miel citron (250g)
2 saucisses poulet nature (80g)
2 saucisses poulet aux épices (80g)
2 saucisses poulet au curry (80g)
2 saucisses poulet aux herbes (80g)Colis Barbecue au poulet / 2
17,55 €
Comprend :
3 brochettes poulet texane (250g)
2 saucisses poulet nature (80g)
2 saucisses poulet au curry (80g)
2 saucisses poulet aux épices (80g)Colis Barbecue au canard
18,50 €
Comprend :
3 brochettes canard texane (250g)
2 saucisses canard nature (80g)
2 saucisses poulet aux épices (80g)
2 saucisses poulet aux herbes (80g)Colis Barbecue mixte
28.80 €
Comprend :
2 brochettes poulet miel citron (250g)
2 brochettes canard texane (250g)
2 saucisses poulet nature (80g)
2 saucisses canard nature (80g)
2 saucisses poulet aux épices (80g)
2 saucisses canard aux épices (80g)
2 saucisses poulet au curry (80g)
2 saucisses canard aux herbes (80g)
